Na naszej witrynie stosujemy pliki cookies w celu ś›wiadczenia Pań„stwu usł‚ug na najwyższym poziomie, w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczą…cych cookies oznacza, iż bę™dą… one zamieszczone w Pań„stwa urzą…dzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".
Ferma kur Brychcy
  
Nasze jaja i kury są zdrowe z natury !

Jajko funkcjonuje w ludzkiej kulturze od początku istnienia gatunku. Od dawien dawna symbolizuje odradzające się życie – wszak wiele gatunków zwierząt rodzi się bezpośrednio z lub pośrednio z jaja! Ale tutaj raczej opowiemy o jaju przez pryzmat kuchni, nie samej biologii.

 

JAJKO JAKO DEKORACJA

 

Dekorowanie jaj znane było człowiekowi już w czasach starożytnych – dowodzą tego asyryjskie, egipskie, perskie, rzymskie i chińskie pisanki z przed ponad kilku tysięcy lat. Mieszkańcy starożytnego Egiptu na jajkach malowali przede wszystkim skarabeusze z postaciami ludzkimi, z kolei mieszkańcy starożytnych Chin malowali na jajkach kwiaty wiśni, ptaki i chryzantemy.

Najstarsze polskie pisanki które udało się odnaleźć pochodzą z końcówki X wieku – wzory na tych jajach były malowane rozpuszczonym woskiem, który zastygał na jajach, a następnie tak przygotowane jaja maczano w barwniku z łupin cebuli bądź ochry, w wyniku czego otrzymywane były ciemnobrązowe jaja z jasnymi wzorkami.

Według licznych badaczy, jaja zdobione były w celach medycznych – uważano, że obrzęd zdobienia jaj zapewnia ciągłość świata. Bogato barwione jaja miały zapewnić ludziom zdrowie, a zwierzętom gospodarskim dorodność.

Symbolika dekoracji również była złożona. Często na jajach pojawiały się elementy solarne, które odwoływały się do takich wartości jak wieczność czy odrodzenie, zaś figury geometryczne miały odzwierciedlać nieskończoność. Wśród kolorów, dominowały czerwień i biel, które symbolizować miały oddanie czci duchom domu, a czerń i biel duchom ziemi. Zieleń pojawiająca się na jajkach symbolizowała prawdopodobnie odrodzenie przyrody i miłość.

Nieco inaczej wyglądały jajka w kulturze chrześcijańskiej – tutaj najczęściej spotykaną barwą była czerwień.

Zdobione jaja od zawsze znajdywały swoich zwolenników. Nierzadko zdobione jaja były uznawane za małe dzieła sztuki. Ewidentnie najsłynniejszym i najbardziej zapierającym dech w piersiach „jajecznym dziełem sztuki” są jaja carskie, zwane Jajami Faberge. Jaja te zostały wykonane dla rodziny cara rosyjskiego Aleksandra III Romanowa, ze złota i dodatkowo zostały ozdobione kamieniami szlachetnymi.

 

JAJKO JAKO SYMBOL RELIGIJNY 

  Jajko w wielu religiach uznawane jest za specyficzny symbol. W starożytnym Egipcie oraz Rzymie jaja były umieszczane w grobowcach co miało symbolizować wiarę w powrót do życia. Podobnie czyniono w wielkanocną Niedzielę w kościele prawosławnym, gdzie chowano do grobów pisanki – wierzono, że w ten sposób rodziny zmarłych dzielą się ze swoimi przodkami radością zmartwychwstania pańskiego.  Ten dzień bywa nazywany Radaunicą.  W judaizmie jajko stanowi symbol nieskończoności i jednoczesnej cykliczności życia

ZABAWY Z JAJKIEM W TLE 

W europejskiej kulturze funkcjonuje wiele – nie tylko świątecznych – zabaw z jajkami. Jedną z takich zabaw jest zabawa wielkanocna, Walatka. Jest to gra polegająca na toczeniu pisanek po stole w taki sposób, by przynajmniej jedna z nich pękła.

Z kolei w Meksyku funkcjonuje tradycja, nazywana dzisiaj piniatą. Dawniej głową rozbijano wydmuszki wypełnione konfetti, dziś rozbija się specjalnie przygotowane do  tego figury wypełnione cukierkami. 

 

JAJKO  W KOSMOSIE 

 

Bardzo ciekawie plasuje się jajko w przestrzeni międzygalaktycznej. Istnieją przynajmniej trzy ciekawe „obiekty” astronomiczne, które w jakiś sposób nawiązują do jaj. Mowa tutaj o Galaktyce Jajko Sadzone (nazwa pochodzi od wyglądu galaktyki), Mgławicy Jajko ( ze względu na specyficzne właściwości) oraz Mgławicy Zepsute Jajko (ze względu na olbrzymią zawartość siarki).


HUMPTY  DUMPTY  CZYLI  WAŃKA  WSTAŃKA 

Humpty Dumpty to postać z angielskiego wiersza, często personifikowana jako jajko. Jest to popularna postać, która często pojawia się  w europejskiej kulturze masowej. 

 

JAJKA  JAKO  SPOIWO

 

 

W średniowieczu jajko było używane jako dodatek do zaprawy wapiennej przy wznoszeniu niektórych budowli. Oddzielano wówczas żółtko od białka i mieszano żółtko z nawozem, co w rezultacie dawało swoistą papkę, która była spoiwem materiałów budulcowych.

Niegdyś jajko było też spoiwem w farbach temperowych. Już sama nazwa tempera oznaczała technikę opartą na jajku. Najbardziej cenione były właśnie farby oparte na żółtku! 


JAJKA W PRZYSŁOWIACH I ZWROTACH

 

  • jajko chce być mądrzejsze od kury
  • mądrzejsze jajko od kury
  • co było pierwsze - jajko czy kura?
  • jeszcze tego nie było, by jajko kurę uczyło
  • ...jest jak jajko bez soli
  • lepiej mieć jajo bez znoju, niż kurę po ciężkim boju
  • nie stłukłszy nie dowiesz się, czy złe, czy dobre jajo
  • gdyby kwoka nie gdakała, ani by kto wiedział, że jajko zniosła
  • serce w bogactwach jest szybciej twarde niż jajko w gotującej wodzie
  • przyjdzie św. Weronika, zniesie jajko kaczka dzika
  • już pierwszego Franciszka, gdy jajka ma pliszka
  • na święty Wojciech zniesie jajko bociek
  • da ci jajko jak przyrzekniesz nie rozbić skorupki
  • delikatny jak przepiórcze jajo
  • jaja jak berety
  • jajko Kolumba
  • jajko niespodzianka
  • jajo znieść
  • mieć jaja
  • nosić się jak kura z jajkiem
  • kura znosząca złote jaja
  • obchodzić się jak z jajkiem
  • piegowaty jak indycze jajo
  • podrzucać kukułcze jajo
  • robić w jajo
  • siedzieć jak kura na jajach
  • wielki jak strusie jajo;

 

 

 

Hurtowa sprzedaż jaj z darmowym transportem

Nasze jaja dowozimy do klienta wł‚asnym, specjalnie do tego przystosowanym transportem.

Dostarczamy w opakowaniach jednostkowych po 30 sztuk oraz w opakowaniach zbiorczych po 180.
Skontaktuj się™ z nami

SGR Barbara i Henryk Brychcy

Zielona Góra
ul. Ochla - Osiedlowa 3
66-006 Zielona Góra
woj. Lubuskie
tel. 68 321 10 92
tel. kom. 600 033 021
biuro@fermabrychcy.pl